ボランチャイズシステムとは、ボランタニーシステムとフランチャイズシステムを融合させた新しいシステムです。全国的でも稀な食鳥肉加工会社を中心に、酒販売及び食品業務会社などの協力企業と提携契約をした本部により、特別価格の共同仕入れの営業支援、開業支援のシステムが確立した従来のフランチャイズシステムとは異なる21世紀型の自主独立成功を支援とすることが特徴となっています。
※ ボランチャイズシステムVoranchise system（当社が作った固有名詞です）
一般的なフランチャイズシステムとは根本的に異なります。
当社開発のこだわり食材の鶏肉をはじめ、指定商品のみ本部から仕入れていただきます。その他強制するものは一切ありません。 当社独自のボランチャイズシステムは「鶏肉は健康にすこぶる良い」という確信から発した「胃食胴減」をスローガンに掲げて三河どりの妙なる美味を全国に知らしめたいという人類愛的食文化思想から作り上げました。
- 赤い鳥チェーンならではの朝びき地鶏を加盟店向け特別価格でドリンク類、他の食材も共同仕入れにて良品を格安でお届けします。
- 炭火焼きとり赤い鳥・七輪焼とり鶏ちゃん・蔵しっく・らーめん食堂 金鯱亭のメニューやレシピ、営業ノウハウなどを提供します。
- 勉強会、会合交流、店舗診断、協力企業の紹介など、営業面でもサポート。
- 物件の調査、紹介、その他開業まで万全のお手伝いします。
- 業界初心者でも安心。開店後の研修や、決算アドバイス、税務申告、営業トラブルなど各種相談に応じます。
| ボランチャイズ | フランチャイズ | |
|---|---|---|
| 加盟金・差入れ保証金 | 面積比率により徴収 | 面積比率により徴収 |
| ロイヤリティ | 不 要 | 売上、面積比率により徴収 |
| 営業について | 改善が自由 | 本部の経営戦略のため、一方的にシステムの変更がある |
| 仕入れ | 共同仕入れのため、低価格の仕入れが可能 | 指定商品は値引き交渉が難しく、一般商品も個人仕入れのため、高い |
| 創意工夫・独自性 | 制限なし | 余地が少ない |
| メニュー価格/ オリジナルメニュー |
個人経営者に決定権 | 本部に全て決定権 |
開店モデルの一例：店舗面積12坪 30席（駅前.オフィス街立地）夫婦で昼夜営業の場合
■必要資金
| 設備投資 | |
|---|---|
| 設備投資・内装 | 600万円 |
| 空調・排気工事 | 300万円 |
| 厨房・備品 | 300万円 |
| その他（営業事務備品） | 50万円 |
| 合計 | 1250万円 |
| その他の投資 | |
|---|---|
| 研修費（2ヶ月）※1 | 50万円 |
| ユニフォーム | 10万円 |
| 宣伝広告費 | 10万円 |
| その他 | 20万円 |
| 合計 | 90万円 |
- ※1
- 調理実習、店長研修等を行います。原則として約2ヶ月間となります。
- ※2
- 不動産取得費用は上記には含まれておりません。貸店舗等取得の場合は家賃、保証金が別途必要となります。
- ※3
- その他加盟金「店舗面積（坪）×5万円」・差し入れ保証金「店舗面積（坪）×5万円・無利子」が必要となります。
加盟金は如何なる場合でも返金はしません。
差し入れ保証金とは、本部及び本部の指定業者より供給を受ける商品の買掛金の担保となるものです。
保証金は組合退会後3ヶ月のうちに返還いたします。但し、本部に対して買掛金等がある際には清算して返還します。
■売上例（客単価 昼600円 夜2,800円の場合）
- 30席×利用率80％×客単価（600円+2800円）×回転率1.5×営業日数【25日】＝306万円
- 売上-（原価率28％＋人件費25％＋管理費15％＋家賃・リース等15％）＝52万円
注：本資料は、出店状況により異なります。 また、売上・利益等を保証するものではないことを予めご了承下さい。
| 店名 | 店舗情報 | コメント | ||
|---|---|---|---|---|
 | 赤い鳥 市民病院前 翼店 |  | 〒500-8323 岐阜市鹿島町7-34-2 TEL/058-254-1000 営業時間/ ランチ 11:30～14:00 ディナー 17:30～22:30(LO 22:00) 定休日/毎週月曜日 | 鶏心と愛のあるお店 |  | 赤い鳥 盛岡駅前店 | | 〒020-0034 岩手県盛岡市盛岡駅前北通４-16 平山ビル1F TEL/019-613-8629 営業時間/ ランチ 11:30～14:30（LO13:30） ディナー 17:00～23:00（日祝22:30 LO22:00） 定休日/ | 本格炭火焼鳥のお店が 盛岡駅前にオープンしました。 日本三大地鶏である「名古屋コーチン」と 岩手が誇る「銘柄鶏」を、鶏バカ職人が「一串入魂」のおもてなしで、思わず唸る本物の美味しさをご提供します。 鶏肉卸直営ならではの「味と品質」にこだわった自慢の逸品をどうぞご賞味ください。 岩手県の地酒と全国の有名銘柄の日本酒を取り揃えております。 週替りで日本酒の変更もしております。 |  | 蔵しっく 久保田店 | | 〒510-0821 三重県四日市市久保田1丁目1-34 TEL/059-356-2070 営業時間/ 17:00 ～ 23:00 （ラストオーダー 22:30） 定休日/月曜日 | 七輪囲んでみんなでワイワイ、 食べるもよし、飲むもよし、語るもよし |  | 名古屋コーチン割烹 鳥ふく | | 〒461-0001 愛知県名古屋市東区泉3丁目1番2号 TEL/052-747-2942 営業時間/ 17：00～23：00（22：00LO) 定休日/日曜日 | 2017年4月にオープンしました！ 捌きたての名古屋コーチンの様々な部位を、いろいろな調理法でお楽しみください。 |  | 七輪焼とり 鶏ちゃん | | 〒577-0016 大阪府東大阪市長田西4丁目3-19 エステートあずま1F TEL/06-6224-4555 営業時間/ ランチ 11：00～14：00（L.O13：50） ディナー 17：00～23：00（L.O22：30） 定休日/第1、第3火曜日 | 七輪・鶏・みそ 絶品コラボ 完成！ |
